Igår när jag kom hem efter jag hade tränat var jag så hungrig.
Jag tog fram tre ingredienser och det blev snabbmat… gott och nyttig.
1. 200 g. vit fisk
2. Frysta wok grönsaker
3. Kokosmjölk

Jag stekte fisken i kokosolja med salt, peppar och vitlök. In med grönsakerna och 100g kokosmjölk!
Garnerade med lite färsk basilika!
Det blev enkelt och gott!

Ja, det kom påminnelsen för att anmäla mig till Stockholm Marathon. Jag ska läsa den nya Runners också.