De senaste veckorna har jag ätit riktig bra.

För mig är kosten en viktig del för att klara mina utmaningar. Om jag ska orka träna som jag gör just nu måste jag också äta rätt.
Jag har fått mycket hjälp hemma. Min man har tagit hand om det just nu. Han tycker att om han hjälper mig borde det gå lättare för mig att både äta rätt, äta i tid och hinna att göra lite annat än springa och laga mat 🙂
Det är så viktig att ha stöd hemma!
Sedan några veckor tillbaka det är han som ”bestämmer” mina luncher och middagar.
Bra mat som ger mig energi och gör att jag mår bra.
Han funderar, väljer och mäter!
Jag ska inte äta för mycket, bara så det räcker för att orka!

Ja! Jag bygger en stark kropp men samtidigt vill jag tappa fett som jag inte behöver i kroppen!
Svår ekvation eller hur?
Sedan den 13 oktober har jag inte ätit en enda godis eller snabba kolhydrater eller skräpmat förutom när jag springer långpass.
Jag behöver inte dem. Det är så enkelt när jag vet varför vill jag avstå!
Jag har ett mål!

Middagen igår var som vanligt jättegott, enkelt och precis lagom stort!
Vad var det?

Var så goda:
• 160 gr Fläskytterfilé (192 kcal)
• 150 gr potatis (110 kcal)
• 25 gr Sparris (6 kcal)
• 100 gr Blomkål (28 kcal)
• 30 gr Rödvinssås (15 kcal)
• 150 gr Tomater. (29 kcal)
Skiva, krydda och stek Fläskytterfilen på medellåg värme. Göran gillar att steka så lite som möjligt, precis så det blir genomstekt, då blir köttet josigt.
Klyfta potatisen, salta och krydda med torkad dill och sätt i ugnen.
Koka sparris och blomkål, han föredrar att koka lite för lite så krispigheten bevaras. Salta.
Rödvinssåsen var färdigköpt. Tomaterna smakar mer med vinäger, salt och eventuellt några droppar olivolja.
Totalt: 379 kcal!