Jag gillar enkel men god mat på vardagar.
Jag vill inte spendera mycket tid i köket och vill att maten ska vara klar fort på kvällen.
Igår valde jag att göra Ceviche på räkor. Det är ett recept från Mexico som äts mycket vid kusten.
Receptet är kolhydratfattigt men med många proteiner. Hoppas ni gillar det!
- 400g räkor
- 1 gurka
- 2 stora tomater
- 1 stor lök
- Koriander blad (en kruka)
- 1 dl ketchup
- salt och svart peppar
- 2 limefrukter
- nachos påse
- avokado
Skär tomater, gurkan och löken i cm-stora bitar. Blanda alltihop i en skål. Lägg till räkorna.
Hacka koriander i små bitar och lägg den i också. Limesaften ska in också och ketchupen. Salta o peppra.
Servera Cevichen med avokado på och chili sås i små glas och några nachos chips bredvid!
Receptet passar 3-4 portioner.
Coynthas blogg 
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se