Är jag i mitt kära land nu?

Det är inte lätt att hitta restauranger med äkta mexikansk mat.
Igår hittade vi en här i Hickory i USA! En fantastisk känsla att komma in i restaurangen och känna att jag kom till Mexico!
Allt var en replika av Mexikos miljö!

Vi beställde guacamole som start. En tjej gjorde den framför oss och sen fick vi smaka och godkänna om den var bra! Som när man får prova en nyöppnad flaska vin på en restaurang! Jag sa att det saknades lite salt och lite lime och de la till lite så det blev perfekt.

Maten serverades i en molcajete som liknar en svensk mortel av sten. Där fanns lite av allt: kött, kyckling, nopal (cactus), olika chili frukter, lök, chorizo mm serverades med ris i tomatsås och stekta bönor. Allt med majs tortillas och många olika såser!

Jag var i paradiset!

Jag kanske borde starta en sådan restaurang i Sverige?