I helgen testade jag att baka de här goda muffins och de blev så goda att jag vill dela med mig. Muffins utan tillsatt socker och utan mjöl. Testa gärna och berätta vad ni tycker.

• 1 1/2 dl. havregryn
• 1 dl naturell kvarg
• 2 ägg
• 1 banan
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk kardemumma
• 1 kr salt
• 1 äpple

Mixa alla ingredienser förutom äpplet. Skär äpplet i små tunna skivor och tryck ner skivorna i smeten.

Baka i 225 grader ca. 25-30 minuter.

Jag använde muffinsformar ( 9 stycken) men man kan ha smeten i en liten och ugnssäker form ( ca 10×10 form) och göra en kaka!
Extra gott blir det till vaniljkvarg kan jag lova!