I lördags lagade jag inte mat. Det var älsklingen som gjorde det och han kan verkligen överraska mig med goda saker!

Allt var jättegott men min absolut favorit blev efterrätten!
Han vet hur mycket fokus har jag just nu på min kost så han fixade en underbar efterrätt till mig.

Så ni kan inte missa detta. Det är lätt att göra och är jätte kalorisnål!!
Här kommer receptet på den  underbara efterrätten!

• Blanda i ordning 6 dl Fun-light saft starkare än vanligt i en kastrull.
• Blöt upp 9 ark gelatinblad enligt förpackningen ca 3-4 minuter. Används gelatinpulver, dosera enligt förpackningen, men blöt gärna upp pulvret i lite vatten som med gelatinbladen några minuter.
• Lägg ner gelatinet med vätskan i saften och låt koka upp men ej så det skummar.
• Låt svalna innan saften hälls upp i portionsglas ca 2 dl per person, så glasen inte spricker av temperaturen.
• Låt stelna, gärna i kylen. Det tar tid att stelna så man behöver vara ute i god tid, minst en till två timmar innan servering.Det stelnar inte bara för att det är kallt.
• Dekorera med ca en till två matskedar smaksatt kesella 7,5% centrerat i mitten. Några blad citronmeliss är snyggt, men kan ersättas med andra dekorer.

Övrig dekor kan vara några bitar frukt i gelatinen som matchar saftens smak. Tänk på att en del frukter som färsk ananas, fikon, ingefära, kiwi, papaya innehåller ett enzym som gör att gelen inte stelnar och behöver kokas innan.Antal kalorier enbart gelatine: 1,5 till 2 kalorier per portion beroende på hur stark saften är. Ca 50 kalorier per portion med två matskedar kesella 7,5% men beror helt på vilken kesella. Frukt i gelen, några kalorier till. Totalt per portion: ca 70 kcal 🙂

Värt att testa: Lättkesella 1% som man smaksätter själv med Fun-light. knappt 25 kalorier per portion.

Är man cool, låter man halva portionen stelna, lägga på bitar av frukt och häller på resten av gelatinen. Då svävar bitarna i gelen.
/Göran Sedvall