Kunde inte låta bli!

Publicerad den 10 oktober 2013 av coyntha

Igår slutade jag tidigare på jobbet och kunde springa när det fortfarande var ljust ute.
På mitt schema hade jag 90 min MAF-löpning.
Jag började på gatorna men sedan kunde jag inte låta bli att ta en sväng i skogen.
Oh vad jag gillar att springa där!
Det är helt enkelt magiskt! Min skog! Min värld!
Det blev två korta varv där inne. När jag är där behöver jag inte tänka på distansen eller tiden. Jag bara njuter!
Så tyst! Så vackert!
När jag kom hem hade jag sprungit 90 min och jag var trött. Det har varit mycket löpning de senaste veckorna!
På bordet stod maten färdiglagad som en överraskning. Tack <3!

Nu är det två vilodagar till på lördag.
På lördag tänker jag springa Sörmland Ultra Marathon (50 km) och jag hoppas på en fin dag i skogen med roligt sällskap och fint väder!
Det jag funderar just nu är att äta lite mer idag och imorgon för att orka springa 🙂

Morgonjogg dag 2

Publicerad den 31 oktober 2012 av coyntha

Svara

Vad händer med mig?
Jag som aldrig tränar på morgonen innan jobbet?
Idag hade jag bara ett val om jag ville hinna springa och det var att springa på morgonen.
Eftersom vi ska till Kopparvallen ikväll och titta på sista hemmamatchen.
Så jag ställde fram alla mina kläder och saker för att bara hoppa in i kläderna och springa.

Idag hade jag på schemat 80 minuters lopp. Tiden och km gick fort och snart var jag på parkeringen för att hämta bilen igen.
Det gick bra. En sådan fin morgon med -2.5 minusgrader o fullmåne.
Morgonjogg när den är som bäst!!

Testar med frukost med fett och proteiner. Snål med kolhydrater på morgonen.

Kantarellsoppa

Publicerad den 28 oktober 2012 av coyntha

Just nu finns kantareller och svampar över allt.
Soppa är verkligen den perfekta maten så här års!
Perfekt med värmande soppor nu under hösten dessutom.
Jag är en älskare av soppor, speciellt soppor som smakar mycket och är mer åt det krämiga hållet.
Här bjuder jag på en soppa som är härlig att njuta till lunch men även till en god middag. Passa på och njut som vi gjorde framför en film och med kaminen på 🙂

en liten lök
palsternacka
morot
röd paprika
smör tills stekning
ca 150 gr kantareller
1 l köttbuljong
grädde
mjölk
creme freche
dijonsenap
soja
sal/vitpeppar

Fräs grönsakerna i smör.

Fräs svampar också. Salta och peppra svampen och lägg dem i kastrullen tillsammans med grönsakerna.

Häll i buljongen och sjud i ca 20-30 minuter. Vispa samman grädde, mjölk, creme freche och senap och rör ner bladningen i soppan.
Koka i 5 min. Smaka av med soja, salt och peppar. Om en tjockare soppa önskas, red av med Maizenamjöl utrört i vatten.

Enjoy!

Fredagsmys

Publicerad den 26 oktober 2012 av coyntha

Full fart på jobbet idag med. Nu är jag klar och ska ta helgen.
Trots kylan är en fin fin dag med sol.
Jag tror det är bara 2-3 grader just nu.
Vi ska till stan innan vi åker hem. Det blir lite shopping och middag på restaurang!
Bara för att vi är värda!
Idag var också dags för stövlar! Mina fina blåa!!
Mina kollegor undrar hur kan jag gå med sådana höga klackar när jag har ont i min stortå (blå nagel som kommer att ramla när som helst!)
Man måste vara snygg eller hur?

Ha en fin fredag allihopa!!