Utan socker

Publicerad den 27 februari 2016 av coyntha

I februari bestämde jag mig för att det får vara nog med att bära på extra kilon när jag springer.
Nu kommer jag att skriva om det här och det känns lite läskigt. Det är alltid läskigt att berätta om sina tankar för att då är det sagt och det går inte att ångra sig. Nu kommer ni få veta vad jag håller på.

Allt gick utom kontroll efter jag kom tillbaka från Chamonix. Då kom den svåraste svackan jag har haft som löpare. Det blev för mycket helt enkelt: saknaden av barnen var stor, besvikelsen av att det inte gick som jag hade tänkt på UTMB, hösten, mörkret. Jag tappade motivation med allt. Vad gjorde jag istället?
Jo, omedvetet tappade jag också kontrollen över vad jag åt. För mig får det inte hända. Så fort jag släpper kontrollen så smyger sig kilona på i kroppen.

Jag brydde mig inte så mycket trotts att jag visste kilona började kännas. Men nu var det nog.

Den 27 januari fick jag kontroll igen. Jag bestämde mig och jag hade ett tydligt mål i huvudet. Det var bara att köra.

Mitt mål är att springa mina lopp på sommaren med en kropp som lättare kan hoppa från en sten till den andra. En starkare kropp också.
Hur ska jag göra det?

Min plan:

* Sluta med socker med noll tolerans
* Sluta med bröd, ris och pasta
* Äta bra mat som ger bra energi till kroppen
* Dricka mer vatten
* Träna styrka minst 3 gånger/ vecka
* Följa mitt löpschema
* Sova minst 6-7timmar per natt (mer om möjligt)
* Tappa inte träningsglädje

Hur har det gått?

Idag är det exakt 32 dagar utan socker. Utan bröd, bakelser, bullar, tårtor, etc. Men framför allt, utan mina älskade naturgodis!
Jag saknar dem inte längre! Så skönt! Jag kan gå förbi i affären utan att ens titta på dem!
3760_10151152874617807_743165669_n_51ad048c9606ee6b7b22190e

Nästan alla punkter har jag följt förutom styrkan. Den punkten måste jag jobba lite till på!

Det känns fantastiskt i kroppen och själen. Jag tänker fortsätta så!
Kroppen blir starkare och lättare för varje dag! Kilona har börjat att försvinna. Sakta med säkert!
Det är också lättare att att använda fettet som energi på mina långpass. Mer om det här i ett annat inlägg.
Jag gillar att ha koll på vad jag gör. Jag gillar att ha bra rutiner i min vardag. Det är så jag mår som bäst.
Härligt när man har ett mål och jobbar mot det!
Längtar efter sommarens lopp!

Ska vi prata om mat?

Publicerad den 20 februari 2015 av coyntha

När jag just nu inte tränar hårt förbereder jag min kropp genom fokusera på bra mat för att kunna genomföra den kommande träningen. En stark kropp som kan träna mycket och kunna hålla sig frisk. Allt detta kommer att göra att jag kan springa det tuffaste lopp jag har någonsin sprungit i augusti.

Vad gör jag då?

Som tur är, har jag en man hemma som är väldig intresserad i ämnet och som också vill äta rätt och bra. Vi har tagit bort allt från skafferiet som kan fresta mig. Däremot har vi fyllt kylskåpet och skafferiet med bra, god och nyttig mat. Massa frukt, bär, grönsaker, fisk, kvarg, chiafrön, etc.

Jag har ett tydligt mål i huvudet nu och för att nå det ska jag göra precis allt jag kan. Jag kan inte vänta mer. Det gäller nu och jag gillar att ha fokus och ha en stor morot som motiverar mig varje dag.

Det är resan till målet som är så rolig!
Jag ska bli lite lättare i kroppen men framför allt ska jag bygga en mycket starkare kropp.
Just nu tränar jag inte hårt så jag kan ta bort en hel del kcal per dag men när jag börjar med mycket mer träning då ökar jag mängden igen.

Kroppen behöver bra mat. Bra mat ska vara god och jag gillar att det ska se bra ut också: många färger och olika smaker.
Fråga gärna om ni undrar om något recept!

Bulgursallad med getost och rödbetor

Favo frukost: Chiapudding med yoghurt, kiwi, jordgubbar och valnötter

Kyckling, grönärtorspuré, sallad med tomater

Lax med kvargsås med kaviar

Omelett med lax och lök. Sallad med avokado, rödlök och tomater

Tips: Ugnsbakad havregrynsgröt

Publicerad den 10 december 2014 av coyntha

Igår var jag ganska trött och orkade inte laga middag. Jag testade en ny variant på havregrynsgröt och den blev riktig god.
Jag blev inspirerad av Josefina som jag följer på Instagram. Hon har underbara recept, främst frukostar.
Följ henne som @foodandbreakfast

Det är alltid kul att få nya tips med god och nyttig mat. Hoppas ni också gillar och vill testa!

Ugnsbakad havregrynsgröt
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
Kanel
1 ägg
½ dl. mjölk
1 äpple
Tillbehör:
1 dl kvarg naturell eller yoghurt
några hallon, nötter, kokosflingor, etc.

Värm upp ugnen på 200 C.
Blanda i alla ingredienser i en bunke eller direkt i en skål/tallrik etc. som tål ugnsvärmen. Om du använder en form eller skål, smörj den gärna.
Skär äpplet och lägg den över smeten. Ställ sedan in i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Servera med kvarg eller yoghurt och nötter, bär eller vad du vill 🙂

Man kan äta den som mellanmål eller dessert. Jag åt den som middagsmål igår.
Tips. Använd en ½ mosad banan (Desto mer mogen – gärna övermogen, desto mer smak)

Så gott!

Min version av Chiagröt

Publicerad den 06 november 2014 av coyntha

Äntligen har jag testad Chiagröten som alla pratar om. När jag var i USA gjorde jag några portioner till barnen inför deras fotbollsmatcher och till oss.
Jag serverade dem med färska jordgubbar. Alla gillade det!
Det blev godkänt och dottern kommer att fortsätta göra det själv!

Sen vi kom tillbaka har vi ätit den på morgonen också. Jag tycker man blir mätt och framför allt smakar den gott! Bra och nyttig mat!
Jag älskar chiafrön som är fullproppade med nyttigheter – massa bra fetter och mycket proteiner!

Här är receptet my way:

2 msk Chiafrön
2 dl Havremjölk (eller vanlig mjölk)
½ dl havregryn

Blanda samman ingredienserna, lägg 1 dl grekisk yoghurt och 1 dl fryst frukt och låt stå över natten i kylen.
Alternativ är att lägga fräsch frukt på morgonen innan serveringen. Jag hade jordgubbar!
Det är också gott med banan och lite riven kokos eller vad du vil!

Man kan göra gröten i glasburkar med lock. Smidigt om man vill ta med till jobbet eller det är bara att äta hemma med lite kaffe! Smidigt! Testa!

Äntligen full fart

Publicerad den 06 februari 2014 av coyntha

Som jag har berättat förut är jag i full gång med min TEC-träning.

Jag var lite orolig hur formen var efter att ha vilat mycket i december efter Bislett. De två sista veckorna i december började jag att jogga korta (5 km) pass nästan varje dag. De var bara för att inte börja från noll i januari.
När jag började att träna igen den 10 januari ville jag börja med mycket och hård träning. Men Andreas bromsade mig. Vi skulle öka successivt så kroppen skulle vänja sig igen. Formen hade jag inte tappat, vi behöver bara ta fram den igen.
Jag fick mitt schema och det blir mer träning per vecka om allt känns bra.

Sen förra veckan började pulsen att bli mer kontrollerad och kunde springa mer jämt med lågpuls.
Mina två pass i helgen gick jättebra. Jag sprang ca 41 km utan att bli sliten.
Jag är jättenoga med att vila när jag ska vila.
I tisdags sprang jag ett distanspass på 95 minuter och det gick hur bra som helst. Äntligen fick jag springa lätt med lågpuls och lite snabbare. Tror att formen är på väg tillbaka och MAF-tempot börjar att sitta på plats.
Jag var så lycklig efter tisdagens passet. Nu vill jag bara springa mer!

Andreas ringde mig igår och vi pratade om hur ska vi träna de kommande veckorna.
Vi har bestämt att öka mängden lite mer.
Han sa någonting smart: om träningen känns lätt nu betyder det att vi kan öka så det inte känns så lätt. Det ska bli lite jobbigare!
Så nu är jag redo att träna hårdare.
Det känns som min kropp skriker efter mer träning.
Det är jätteviktigt att inte glömma mina två styrkepass+ 1 yogapass per vecka plus 4-5 löparpass i veckan också.
Coachen tycker att nu är det är allt som det ska!

På lördag kör jag ett ordentligt långpass i Karlstad. Det blir 6-timmars pass!
Kul!
Se fram emot det och att spendera en hel helg med mitt TEC-team!

Träning på stranden. Mexico, december 2013

Är blodpudding ultramat?

Publicerad den 20 november 2013 av coyntha

Svara

Rune Larsson, Sveriges mest meriterade ultralöpare skrev i ett nummer av Runner’s World att blodpudding, det var bra långdistansmat.

Jag har läst och även frågat många av mina ultralöparvänner om detta.
Själv har jag inte testat än. Det ingår inte riktigt i mina kostvanor. Det ingår inte i min mexikanska kost heller.
Så jag har inte blivit så svensk än för att äta det. Men nu är jag jättenyfiken.
Om man inte är van det kan vara svårt också för magen. Hörde om en löpare som tyckte att springa långpass med blodpudding i magen var som att springa långpass med 15 kilo cement i magen dvs. obehagligt. Kan det vara så?

Jag frågade själva Rune och han sa till mig att han har funnit att blodpudding fungerar utmärkt för honom. Då orkar han längre utan att bli hungrig. Rune tror att blodpudding tar lång tid att bryta ner, samt att den innehåller en bra blandning mellan fett, protein och kolhydrater. Det ska vara riktig blodpudding, gjord på blod. Inte Geas blodpudding, som säljs på ICA. Den är gjord på blodpulver och ”köttbiprodukt”.

Min ultravän, dvs. ultrakungen Johnny Hällneby sa till mig att han inte har testat än men blodpudding innehåller mycket protein, men är samtidigt lättuggat, lätt att äta, och hyfsat stabilt så det mättar länge – bra kombination. Ja, det är sant!

Så nu frågar jag er: vad tycker ni? Är det bra mat att äta innan ett ultralångpass eller ett ultralopp?

Blomkålssoppa

Publicerad den 06 november 2013 av coyntha

Svara

Jag fick fråga om hur man gör den underbara soppan jag fick i måndags.
Här kommer receptet!
(Obs! Man måste krydda soppan med lite extra kärlek så det blir lika gott som min)

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och sparris.

2,5 dl vatten
Halv buljongtärning
212 g Blomkål
40 g Gul Lök
7,5 g Milda (Yea!! vi vet. Borde vara smör hellre än margarin)
halv dl kaffegrädde 10%
en skiva bacon knaperstekt
44 g kokt sparris

Koka blomkålen i vattnet tillsammans med buljong och löken.
Kör i mixer. Vispa ner margarinet och grädden.
Salta och rätt generöst med vitpeppar.
Det skall smaka ordentligt.
Servera med bacon, sparris och oregano. Lite tabasco ökar på smaken ännu mer.

Om mat

Publicerad den 04 november 2013 av coyntha

De senaste veckorna har jag ätit riktig bra.

För mig är kosten en viktig del för att klara mina utmaningar. Om jag ska orka träna som jag gör just nu måste jag också äta rätt.
Jag har fått mycket hjälp hemma. Min man har tagit hand om det just nu. Han tycker att om han hjälper mig borde det gå lättare för mig att både äta rätt, äta i tid och hinna att göra lite annat än springa och laga mat 🙂
Det är så viktig att ha stöd hemma!
Sedan några veckor tillbaka det är han som ”bestämmer” mina luncher och middagar.
Bra mat som ger mig energi och gör att jag mår bra.
Han funderar, väljer och mäter!
Jag ska inte äta för mycket, bara så det räcker för att orka!

Ja! Jag bygger en stark kropp men samtidigt vill jag tappa fett som jag inte behöver i kroppen!
Svår ekvation eller hur?
Sedan den 13 oktober har jag inte ätit en enda godis eller snabba kolhydrater eller skräpmat förutom när jag springer långpass.
Jag behöver inte dem. Det är så enkelt när jag vet varför vill jag avstå!
Jag har ett mål!

Middagen igår var som vanligt jättegott, enkelt och precis lagom stort!
Vad var det?

Var så goda:
• 160 gr Fläskytterfilé (192 kcal)
• 150 gr potatis (110 kcal)
• 25 gr Sparris (6 kcal)
• 100 gr Blomkål (28 kcal)
• 30 gr Rödvinssås (15 kcal)
• 150 gr Tomater. (29 kcal)
Skiva, krydda och stek Fläskytterfilen på medellåg värme. Göran gillar att steka så lite som möjligt, precis så det blir genomstekt, då blir köttet josigt.
Klyfta potatisen, salta och krydda med torkad dill och sätt i ugnen.
Koka sparris och blomkål, han föredrar att koka lite för lite så krispigheten bevaras. Salta.
Rödvinssåsen var färdigköpt. Tomaterna smakar mer med vinäger, salt och eventuellt några droppar olivolja.
Totalt: 379 kcal!

Energi in och energi ut

Publicerad den 24 oktober 2013 av coyntha

Jag har funderat en del angående kosten.
Hur bra eller dålig äter jag?
Hur mycket påverkar min träning och min välmående?

Hur fungerar min kropp?
Just nu har jag fokus. Jag bantar inte och går inte på diet. Jag skulle aldrig kunna orka träna som jag gör det med en diet.
Mitt fokus är att äta bra mat, rätt mat som ger mig energi för att orka träna och framför allt orka springa ett 24-timmars lopp.
Jag har under flera månader tränat så min kropp använder fettet som bränsle. För att springa ultralopp behöver jag det. Jag tror det går ganska bra nu, speciellt med min MAF-träning som gör att jag springer i lågintensiv puls mest hela tiden.

Hur gör man då?
Jag är ingen expert men jag känner min kropp rätt så bra. Jag har också försökt gå ner i vikt på olika sätt. Men jag vet att det inte finns några magiska genvägar.
Det är så enkelt som att äta mindre än vad man förbrukar. Punkt.
Jag har fått hjälp hemma. Göran lagar nästan allt min mat, han kollar så jag äter tillräckligt med kalorier och att jag äter balanserad mat. Vi köper bara bra mat och jag äter absolut inte socker och inte snabba kolhydrater heller (förutom vid mina långpass). Vi äter aldrig färdig-mat.
Det har inte varit svårt. Härom dagen hörde jag Annies och Saras Podcast om ”Varför är det så svårt med hälsa”. Där hörde jag något som Annie sade som passade mig perfekt: om man vet om varför ska man inte äta visa saker är det enkelt att avstå. Om det är det man vill förstås.
Jag vet exakt varför jag inte behöver äta socker och snabba kolhydrater just nu. Jag har ett mål. Det är enkelt.

Jag vill självklart gå ner några kilo till om det går. Det är alltid lättare att springa om man inte behöver bära mer kroppsvikt under så många timmar.
Sedan jag sprang Axa Fjällmarathon har jag varit så fokuserad och jag gör allt jag kan för att komma till loppet så väl förbered som jag bara kan.

Vad gör jag nu?

Tränar enligt mitt program som jag får från coachen. Än så länge enligt Maffetone metod under 12 veckor.
Äter bra mat som ger all näring jag behöver för att bygga en stark kropp
Sover så mycket jag kan. Försöker sova minst 7 timmar per natt
Försöker hantera stressen på jobbet så det inte påverkar mig (så gott det går!)
Njuter av den här tiden. Alla veckors tränings/förberedelser jag håller på nu är bästa tiden som finns! Man ska njuta hela vägen till loppet den 30 november.

I söndags gjorde jag en sak bara för att försöka ha lite extra koll.
Jag räknade lite.
Intressant att se resultatet.
Under mitt långpass jag åt:
2 skivor vitt bröd 150 kcal
2 mtsk jordnötssmör 182 kcal
2 st powergel
3 dl vitargo Pure 832 kcal
Totalt: 1386

Träning på tre timmar:
Totalt ca 2600 kcal (Jag förbrukade)

Det ger:
2600-1386 = 1214 kcal minus

Det betyder jag hade kunnat äta 1214 kcal utöver min vanlig mat om jag ville.
Men jag gjorde inte det. Jag åt mina tre måltider som ger mig balans och jag mår bra.
Men jag åt inte mer än så. Och jag går ner i vikt även om det inte går så fort.
Och jag har inte bråttom.
Jo, jag drack ett glas mjölk med O´boy som återhämtningsdryck direkt när jag kom hem efter långpasset men det tror jag behövs.

Frågan är: får man verkligen moffa sig vad som helst efter ett långpass? Gå man ner i vikt om man äter vad som helst?
Behöver man verkligen äta mer än vanligt mat efter ett långpass?
Jag är övertygad att kroppen återhämta sig fortare om man äter bra efter några timmars träning om man äter rätt.
Vad tycker du?

Exempel på mina måltider:

Planeringsfreak

Publicerad den 09 juni 2013 av coyntha

Hela veckan är nu planerad.

Jo, jag menar lunchlådor. Jag gillar att planera! 🙂
Jag säger alltid att jag skall göra det men på söndag orkar jag inte.
Men de gånger jag har gjort det tycker jag det fungerar så bra.
Det är mycket lättare för mig att äta som jag borde göra det om jag planera mina måltider.
Det tar tid men det är värt.
Ikväll fixade jag lunchlådor för minst fyra dagars lunch.
Ganska enkelt mat men gott: Nöttfärs, lök, krossade tomater, bönor i tomatsås, paprika röd och grön. Till detta har jag rivit morötter för att ha åt sidan.
Jag brukar äta två mellanmål och vi lagar mat varje kväll för att äta varmt mat tillsammans med barnen.

Det tar tid men nu är de klara!

Har du planerat din vecka?